Nevel X Brewerij Frontaal X Burial Beer Co.
Im Fass gereiftes Wild Ale mit Nadelbäumen und Honig
6,7% Alk. vol.
Untappd Rating: 3.78
Gebraut in: Nijmegen, Niederlande
Inhalt: 0,375l
ÜBER DAS BIER
Kiefern wachsen oft auf Friedhöfen und werden dort gepflanzt, weil sie ein Symbol des ewigen Lebens sind. Kiefernzapfen stehen für Reinkarnation und neues Leben. Als uns Burial Beer Co zusammen mit Frontaal besuchte, ließen wir uns von ihrem Namen inspirieren und beschlossen, ein Bier mit Kiefernholz zu brauen. In unserem lokalen Nahrungswald fanden wir zwei Sorten und ernteten ein paar junge Zweige. Nach 10-monatiger Reifung hat sich Kiefer und Friedhof zu einem außergewöhnlich erfrischenden Bier entwickelt, das sich durch einer affinierten Säure und reiche Noten reifer Früchte auszeichnet. Wir haben lokalen Honig hinzugefügt, um diese Aromen noch besser zur Geltung zu bringen. Im Hintergrund schmeckt man ein verweilendes Echo vonKiefernnadeln mit einer weichen tannin haltigen Bitterkeit von Kiefernholz.
Zutaten
Wasser
Malz: Gerstenmalz
Hopfen: wilde huiscultuur
Sonstiges: Honig, Scots pine, Korean pine, wild house culture
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